Турецкие булочки «ачма»

Вкусные и нежные турецкие булочки ачма легко может испечь любая хозяйка. Они готовятся легко и быстро, их можно подать на завтрак, взять с собой в школу или на работу… Да и вообще — турецкая выпечка всегда приходится ко столу. Итак, давайте посмотрим на пошаговый рецепт приготовления таких замечательных булочек.

стамбул блог, турецкая кухня фото, турецкая кухня рецепты, турецкая кухня рецепты фото, турецкие булочки, ачма турецкие булочки, турецкие булочки с кунжутом, рецепт турецких булочек, турецкие булочки с сыром, турецкие булочки рецепт с фото, булочки ачма, стамбул, турция, стамбул эксперт, истанбул эксперт, истамбул эксперт, истамбул, истанбул, istanbul, istanbulexpert, istanbul expert, istanbulexpert.ru, turkey, turkiye, стамбулэксперт ру, истанбулэксперт ру

Турецкие булочки Açma — идеально к завтраку… Да и вообще к чему угодно идеально

Турецкие булочки ачма – рецепт с фото

Для приготовления ачмы нам понадобятся следующие ингридиенты:

  • 500 грамм пшеничной муки;
  • 200 мл. теплого (но не горячего) молока;
  • 1 чайный стаканчик (100 мл.) растительного масла;
  • 1 чайный стаканчик (100 мл.) воды;
  • 2 ч.л. сахара;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 пакетик дрожжей;
  • размягченное сливочное масло и 1 желток для смазывания;
  • кунжут для посыпки булочек.
стамбул блог, турецкая кухня фото, турецкая кухня рецепты, турецкая кухня рецепты фото, турецкие булочки, ачма турецкие булочки, турецкие булочки с кунжутом, рецепт турецких булочек, турецкие булочки с сыром, турецкие булочки рецепт с фото, булочки ачма, стамбул, турция, стамбул эксперт, истанбул эксперт, истамбул эксперт, истамбул, истанбул, istanbul, istanbulexpert, istanbul expert, istanbulexpert.ru, turkey, turkiye, стамбулэксперт ру, истанбулэксперт ру

Для приготовления ачмы не нужны экзотические продукты

Приготовление булочек ачма

Теперь сам процесс приготовления — по шагам и с картинками:

1. В муку ввести по очереди: теплое молоко, воду, растительное масло, сахар, соль и дрожжи. Замесите тесто.

стамбул блог, турецкая кухня фото, турецкая кухня рецепты, турецкая кухня рецепты фото, турецкие булочки, ачма турецкие булочки, турецкие булочки с кунжутом, рецепт турецких булочек, турецкие булочки с сыром, турецкие булочки рецепт с фото, булочки ачма, стамбул, турция, стамбул эксперт, истанбул эксперт, истамбул эксперт, истамбул, истанбул, istanbul, istanbulexpert, istanbul expert, istanbulexpert.ru, turkey, turkiye, стамбулэксперт ру, истанбулэксперт ру

Это — будущие ачма

2. Накрыть емкость с тестом влажным полотенцем и поместить в теплое место на 1 час для поднятия теста.

стамбул блог, турецкая кухня фото, турецкая кухня рецепты, турецкая кухня рецепты фото, турецкие булочки, ачма турецкие булочки, турецкие булочки с кунжутом, рецепт турецких булочек, турецкие булочки с сыром, турецкие булочки рецепт с фото, булочки ачма, стамбул, турция, стамбул эксперт, истанбул эксперт, истамбул эксперт, истамбул, истанбул, istanbul, istanbulexpert, istanbul expert, istanbulexpert.ru, turkey, turkiye, стамбулэксперт ру, истанбулэксперт ру

Тесто должно увеличиться в объеме

3. По истечении часа увеличившееся тесто разделить на 9 шариков.

стамбул блог, турецкая кухня фото, турецкая кухня рецепты, турецкая кухня рецепты фото, турецкие булочки, ачма турецкие булочки, турецкие булочки с кунжутом, рецепт турецких булочек, турецкие булочки с сыром, турецкие булочки рецепт с фото, булочки ачма, стамбул, турция, стамбул эксперт, истанбул эксперт, истамбул эксперт, истамбул, истанбул, istanbul, istanbulexpert, istanbul expert, istanbulexpert.ru, turkey, turkiye, стамбулэксперт ру, истанбулэксперт ру

Чтобы легче было делить на одинаковые части — разделите сперва тесто на три куска, а потом каждый ещё на три

4. Каждый шарик раскатать довольно тонко и намазать полученный «блин» размягченным сливочным маслом — мазать нужно всю поверхность. На этом этапе вместе со сливочным маслом можно положить любую начинку, например — тертый сыр.

стамбул блог, турецкая кухня фото, турецкая кухня рецепты, турецкая кухня рецепты фото, турецкие булочки, ачма турецкие булочки, турецкие булочки с кунжутом, рецепт турецких булочек, турецкие булочки с сыром, турецкие булочки рецепт с фото, булочки ачма, стамбул, турция, стамбул эксперт, истанбул эксперт, истамбул эксперт, истамбул, истанбул, istanbul, istanbulexpert, istanbul expert, istanbulexpert.ru, turkey, turkiye, стамбулэксперт ру, истанбулэксперт ру

Начинку можете подобрать на свой вкус

5. Свернуть тугим рулетиком; завязать рулетик в бублик, слегка перекручивая рулет, как бы делая жгутик.

стамбул блог, турецкая кухня фото, турецкая кухня рецепты, турецкая кухня рецепты фото, турецкие булочки, ачма турецкие булочки, турецкие булочки с кунжутом, рецепт турецких булочек, турецкие булочки с сыром, турецкие булочки рецепт с фото, булочки ачма, стамбул, турция, стамбул эксперт, истанбул эксперт, истамбул эксперт, истамбул, истанбул, istanbul, istanbulexpert, istanbul expert, istanbulexpert.ru, turkey, turkiye, стамбулэксперт ру, истанбулэксперт ру

Непривычно только первый раз — потом делать такие рулетики будет намного проще

6. Выложить булочки на противень, на расстоянии друг от друга, смазать каждую желтком и посыпать сверху кунжутом.

стамбул блог, турецкая кухня фото, турецкая кухня рецепты, турецкая кухня рецепты фото, турецкие булочки, ачма турецкие булочки, турецкие булочки с кунжутом, рецепт турецких булочек, турецкие булочки с сыром, турецкие булочки рецепт с фото, булочки ачма, стамбул, турция, стамбул эксперт, истанбул эксперт, истамбул эксперт, истамбул, истанбул, istanbul, istanbulexpert, istanbul expert, istanbulexpert.ru, turkey, turkiye, стамбулэксперт ру, истанбулэксперт ру

Уже совсем скоро…

7. Поместить противень с булочками в заранее разогретую до 220 градусов Цельсия духовку на 30 минут.

стамбул блог, турецкая кухня фото, турецкая кухня рецепты, турецкая кухня рецепты фото, турецкие булочки, ачма турецкие булочки, турецкие булочки с кунжутом, рецепт турецких булочек, турецкие булочки с сыром, турецкие булочки рецепт с фото, булочки ачма, стамбул, турция, стамбул эксперт, истанбул эксперт, истамбул эксперт, истамбул, истанбул, istanbul, istanbulexpert, istanbul expert, istanbulexpert.ru, turkey, turkiye, стамбулэксперт ру, истанбулэксперт ру

Вот такими должны получиться булочки ачма

Рекомендуем вам посмотреть видео рецепт (http://www.uzmantv.com/acma-pogaca-nasil-yapilir) от турецких кулинаров для наглядности (на турецком языке).

Приятного аппетита!

Татьяна Билджан

Татьяна Билджан

Я являюсь большим ценителем турецкой кухни. Готовить еду, а конкретнее постигать азы турецкой кухни для меня - это больше, чем просто ежедневная обязанность, это хобби, приятное времяпрепровождение! Буду делиться с вами фото рецептами блюд турецкой кухни!

You may also like...

2 Responses

  1. Александр:

    Не очень понравились :( Начинки нет, обычное сладкое тесто

  2. Олеся:

    Вкусняшка! Обязательно приготовлю домашним!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 × три =